![椰菜腌制方法 椰菜腌制方法和配料](http://img.zhejianglong.com/230913/120I62N1-0.jpg)
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1、卷心菜去掉根部,切成片状 。
2、半碗清水中加入4勺粗盐 , 慢慢搅拌至化开 , 最好是完全化开,入味更均匀 。
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时 。
【椰菜腌制方法 椰菜腌制方法和配料】4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥,腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份 。
5、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露 , 蒜泥,白糖 , 生姜粉,带一次性手套拌匀 。
6、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀,拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可了 。
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