【蒜蓉菜心做法窍门 蒜蓉菜心做法】
文章插图
1、主料：菜心 。
2、配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐 ， 鸡精各少许 。
3、新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟 ， 有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎 。
4、锅内加入适量水烧沸 ， 放进菜心略烫一下 。
5、捞出沥干水分，炒锅放油烧热 。
6、先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅 。
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