酸辣凉面条的家常做法大全 酸辣凉面条的家常做法


酸辣凉面条的家常做法大全 酸辣凉面条的家常做法

文章插图
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用 。
2、锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟 。
3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份 。
【酸辣凉面条的家常做法大全 酸辣凉面条的家常做法】4、煮面条的开水 , 可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉 , 捞起沥干水份 。
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁 。
6、面条放入碗内,表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用 。

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