文章插图
1、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐 。
2、将准备好的小鱼用清水洗净备用 。
3、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟 。
4、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋 。
5、然后加入小鱼拌匀，面糊不要裹的太多 。
【油炸小鱼干怎么做才脆好吃 油炸小鱼干怎么做才脆】6、控制好油温，小火慢炸，用铲子将小鱼经常翻面，两面受热要均匀，这样鱼身材会酥脆 。
7、鱼身炸至两面金黄，这样就可以出锅了 ， 出锅控油冷却，美味的炸小鱼干就做好了 。
推荐阅读
![教你如何使用迅雷离线下载[新发布]](http://img.zhejianglong.com/220413/032F04306-0-lp.jpg)
- 腊鱼怎么吃才好吃 腊鱼怎么吃
- 速腾双离合是干式还是湿式 速腾双离合是干式还是湿式车
- 狮子头油炸多久才熟 狮子头油炸方法
- 干红葡萄酒的喝法 干红葡萄酒的正确喝法
- 龟背竹叶子如何擦拭干净 秋天记得给“龟背竹”擦擦叶
- 学会这3招发动机超干净 发动机怎么保持干净
- 韭菜炒香干怎么做好吃窍门 韭菜炒香干做法
- 紫色曲奇饼干 紫色曲奇的做法
- l挡怎么正确使用方法 l挡是干什么用的
- 梅干菜腌制方法 梅干菜腌制方法湖南口味