文章插图
1、拿两个鸡蛋用筷子搅拌成鸡蛋液，注意鸡蛋液打的越散越好 。
2、锅内加入少量的食用油 ， 等到油温上来了之后将鸡蛋液快速的倒入锅中 ， 然后迅速的用锅铲将鸡蛋滑散，滑散后盛出来备用 。
3、炒鸡蛋的时候要用锅铲快速的在鸡蛋上面画圈 ， 这样鸡蛋就可以被搅拌成很小并且大小相对均匀的鸡蛋碎了 。
4、将韭菜清洗干净之后用刀切成碎末状，记住切的越碎越好，这样包馅儿的时候韭菜和鸡蛋才能够均匀 。切好的韭菜放入一个盆中，再向盆中淋入少量的芝麻油搅拌均匀 。
【韭菜鸡蛋馅饺子怎么调好吃又简单视频 韭菜鸡蛋馅饺子怎么调好吃】5、想要做出来的韭菜鸡蛋馅不会出水在这一步加芝麻油是非常重要的，要尽量让韭菜全都蘸上芝麻油，这样就会在韭菜表面包上一层油，不但好吃，而且还不会在加入盐之后快速出水 。
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