文章插图
1、用料：高粉140g，低粉 40g ， 酵母5g ， 细砂糖15g ， 盐5g，橄榄油15g，温水100ml除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团，大概10分钟 。
2、倒入橄榄油继续揉，这时面团比较油，可以适量加点面粉中和下，再揉15分钟至完全阶段 。
3、面团发酵至两倍大，排气揉圆，醒发15分钟 。
4、将面团擀成10寸大小的圆饼，用手掌从中间向周边推按，使面饼中间薄周边厚 。
5、将面饼小心地移到烤盘中，用叉子在饼上均匀地叉上洞眼 。
6、烤箱预热200度，入中层上下火烤5分钟定形 。
【10寸披萨饼怎么做的 10寸披萨饼怎么做】7、取出面饼透凉，装进保鲜袋中入冰箱冷冻保存 。
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