老式筋饼的做法和配方


老式筋饼的做法和配方

文章插图
1、食材:面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量 。
2、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时 。
【老式筋饼的做法和配方】3、面团揉成长条 。
4、揪成适量大小的剂子,压成圆饼 。
5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起 , 擀成一个大饼 。
6、不粘锅倒入少许食用油 。
7、放入擀好的饼,中火烙饼,一面烙好翻过来烙另一面 。
8、两面烙成金黄色 , 出锅装盘 。

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