梭鱼怎样做好吃无异味 梭鱼怎样做好吃


梭鱼怎样做好吃无异味 梭鱼怎样做好吃

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可以做豆瓣酱焖梭鱼,具体做法如下:
1、材料:新鲜的梭鱼1400克 , 干红辣椒 , 八角,葱姜蒜,香菜,豆瓣酱 , 料酒,糖,盐,味精 , 花生油 。
2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹,去其内脏和鱼鳃,洗净,控干水分;
3、葱姜蒜切片备用;
4、洗好的梭鱼横切大段备用;
5、热锅下冷油,油温热时 , 下入葱姜蒜、八角和红椒,炒香;
6、下入两匙豆瓣酱炒香,烹入料酒和少量糖;
7、下入鱼段,添加没过的水,大火烧开,转中火炖煮;
8、至汤汁收至三分之一,调入少量盐,大火敞锅收汁;
【梭鱼怎样做好吃无异味 梭鱼怎样做好吃】9、调入味精,撒入葱花和香菜末即可出锅装盘 。

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