文章插图
1、猪肉200克,粉条150克,干香菇15朵,土豆3小个,白菜4片左右,西红柿3小个,豆腐150克,鸡蛋4个,蒜苔1小把 。辅料姜1小块,冰糖8克,八角2个,盐3-5克,陈醋适量,花生油适量 。
2、猪肉洗净切粗一点的条 , 蒜薹切小段 , 姜切片,备好八角冰糖待用;
3、香菇泡发一切为二,土豆去皮切滚刀块;
4、白菜撕成片,西红柿切大块 。红薯粉条提前泡软至无硬心;
5、豆腐入油锅炸成金黄色,煮好的鸡蛋过油炸出虎皮;
6、汤锅内放适量的花生油,下冰糖慢慢炒出焦糖色;
7、下猪肉条煸炒上色,下八角和姜片翻炒均匀;
8、调入适量的盐翻炒至肉丝入味 , 下土豆和香菇翻炒均匀;
9、下白菜,调入适量的盐翻炒至白菜变软;
【柴火锅大锅菜做法】10、调入适量的热水,下西红柿和炸过的鸡蛋,大火煮开(煮开后尝一下汤汁的味道,酌情调味),转中小火炖20分钟
11、下泡好的红薯粉条和豆腐,盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道 。关火,撒上蒜薹,酌情调入一点醋口味更佳 。
推荐阅读
- 柴胡颗粒的作用和功效 柴胡有哪些功效和作用
- 煮火锅怎么煮 煮火锅怎么煮?
- 谭八爷自煮火锅怎么吃 谭八爷味道到底怎么样
- 大通g20买汽油版还是柴油版 2020款大通G20出柴油可以买吗
- 怎么炒火锅底料才香浓 怎么炒火锅底料才香浓一点
- 怎么做火锅酸菜鱼 做火锅酸菜鱼用什么鱼
- 饭店麻辣火锅汤底做法和配方窍门 饭店麻辣火锅汤底做法和配方
- 自制巧克力火锅的家常做法
- 清汤火锅的家常做法 清汤火锅的做法大全
- 蒸排骨怎么做才不柴 蒸排骨怎么做才不柴不硬