茄子是我们餐桌上经常见到的，很多人都喜欢茄子的味道，而且鞋子里面含有大量的维生素E，可以有效的抗衰老和防止出血 。而且经常吃茄子，可以使我们血液里面的胆固醇水平维持在正常值，对于抗衰老的效果是非常显著的 。茄子常出现在夏季的时令蔬菜中，是夏季解暑的食品原料 。虽然茄子不同于黄瓜、西红柿和水果，在口感上不会有解暑的感觉，但茄子可以由内而外地清热 。
忌吃茄子，可有效预防痱子 。吃茄子的好处主要是补充人体的营养需求 。多吃茄子可以保护心血管系统 。茄子含有丰富的维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止血管破裂和出血 。多吃茄子对预防和治疗胃癌也有一定效果 。茄子含有维生素E，可以防止出血，抗衰老 。常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致升高，对延缓人体衰老有一定意义 。
【经常吃茄子对人体有哪些好处呢？茄子的功效有哪些？】茄子是一种日常生活中常见的蔬菜，每100克茄子的营养成分 。23卡路里，1.1克蛋白质，0.2克脂肪，4.9克碳水化合物，1.3克膳食纤维，8微克维生素A，50微克胡萝卜素，0.02毫克维生素B1，0.04毫克维生素B2，等等 。茄子含有丰富的钙、维生素E、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，而且茄子皮还含有花青素，常吃茄子可以补充人体所需的营养物质 。
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