粗纤维食物有哪些 吃粗粮有什么好处

吃粗粮有什么好处?
功效与作用
【粗纤维食物有哪些 吃粗粮有什么好处】:补充营养、预防便秘、增强体质 。
粗粮种类较多,如:豆类的粗粮中含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮,有辅助调节女性体内激素水平的作用;薯类的粗粮中含有很多淀粉、纤维素,能快速帮助人体补充能量,还能增加饱腹感,减少其他食物摄入,有减肥的功效,且纤维素在体内吸收后会膨胀,从而刺激肠壁蠕动,预防发生便秘 。
补充维生素:粗粮中富含维生素,目前较多食物会过度加工而变成细粮,在此过程中会流失、破坏较多维生素,但粗粮可以更好地保留食物本身含有的维生素 。
适量的吃粗粮还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收、减少血管内胆固醇含量,起到控制血糖、预防动脉粥样硬化的作用 。

食用方法:

1.
煮粥.
准备适量的粗粮洗净处理后加入煮开的米粥内,先大火烧开,再转小火继续熬煮半小时左右即可 。
2.
制作面食
.将面粉、酵母、糖等混合后揉成面团发酵排气,再将准备好的粗粮与面团混合均匀后制成大小相同的面剂子,再制作成馒头卷,放入蒸锅内蒸熟即可 。
禁忌人群
:消化能力弱者、营养不良者


不宜同食
:降脂类药物、精神类药物
。因为粗粮中含有大量的纤维素,长期过量摄入粗粮会导致肠道阻塞,还会降低肠壁对降脂类药物、精神类药物的吸收,影响治疗效果 。

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