香菇是大家都十分最爱吃的一种美食了，它不但味道美味，价格也很便宜的 。此外香菇的营养成分也是很高的，长期吃香菇对于身体也是非常有益处的 。
即然香菇带来的好处那么多，我们平常自然也是免不了买香菇了 。近期发觉很多人对香菇这类东西并不是很了解 。下面我们就来分享一下挑选香菇的关键所在，购买香菇时，有四种香菇不必购买，不但味道不好，并且不卫生 。
第一种：香菇的菌褶变黄
【购买香菇时，有哪些香菇不要买，不仅不好吃，而且不健康呢？】一般我们购买干香菇的时候就会碰到这种情况：我们在香菇的反面会看到一个褶一个褶的，这种皱褶一般是白色 。大家如果看到这个皱褶变黄了你就不要购买了，由于皱褶变黄的香菇早已放一段时间了，不新鲜 。
第二种：鲜香菇千万不要买过轻的
假如是大伙儿购买新鲜的香菇得话会有一定重量，主要是因为新鲜香菇里边水分较多 。假如购买的香菇给人一种很较轻觉得，表明这种香菇早已不足新鲜了，归属于水分消耗的香菇，这种香菇最好不要购买 。
毕竟是购买新鲜香菇就冲一个鲜字，购买那类过轻的香菇不如购买干香菇呢，大家讲是吧？
第三种：味道不对的香菇
一般来说，香菇的味道是很新鲜的，闻着不该异味重，可是现在市面上发生一种闻着有呛鼻气味的香菇，这类香菇看上去一般都较为新鲜，但是实际上这种香菇是喷了甲醛的，才能够让香菇看上去很新鲜 。我们都知道室内甲醛对我们的身体伤害特别大，所以遇到了味道错误、有呛鼻气味的香菇千万别去购买 。
当然，香菇中含有一点腥味大伙儿不必担心，是很正常的状况 。
第四种：边沿往外弯曲香菇
都懂香菇这类东西边沿全是向里弯曲，菌盖都比较标准，可是如果遇见这些边沿往外弯折而且菌盖不规则香菇就别购买了，这种香菇有可能会带有化学添加剂 。这种香菇一般会和正常香菇混在一起，容易忽略，大家购买香菇时可一定要仔细挑选才可以 。
以上就是关于今日给大家分享的挑选香菇的一些小技巧了，大伙儿依照上边的方式将不太好的香菇挑选出来以后就是好香菇了 。那样能买到的香菇不但味道更好吃，也更营养成分 。相同的价格，大家挑选新鲜美味可口的香菇相比这些质量差香菇好很多，大家讲是吧？
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