如今宵夜已是中国人夜里必不可少的一餐 。如今夜宵摊里的特色美食丰富多彩 ， 有烤串、小炒菜这些 。最令人淌口水的 ， 莫过龙虾了 。要记住 ， 龙虾过去但是我国外来物种 ， 如今竟成了大家饭桌上逃不掉的特色美食 ， 不禁感叹中国人的胃是否上善若水呢？今日跟大家分享的是一道小龙虾做法 ， 叫油焖龙虾 。刺激可口 ， 十分进味 ， 简单又非常容易入门 。学会了这道菜 ， 母亲再也不怕我晚上出去吃宵夜啦！
【哪些食物搭配在一起，太下饭了，一次吃一盆饭呢？】油焖龙虾
烹制流程：1.将骁龙虾去头虾线用牙刷刷清洗干净用漏盆晾晒水 。2.生姜大蒜朝天椒小葱全都切成片切条儿 。3.黄瓜切条儿 。4.备好你八角茴香锅里加点油比平常炒菜的油多一点因为这是三斤小龙虾煮沸油把大料生姜大蒜辣椒和小葱都装进去炒出香味 。5.把小龙虾倒入加一点米酒炒一会儿 。6.在放进这一酱汁三分之一也有生抽酱油和米醋都加一点 。7.添加青瓜随后在添加白糖和盐 。8.再倒入啤洒吞没小龙虾开走红焖到料汁快手赚钱干 。9.偷看一眼！嗯太快 。10.弄点芝麻和大葱就能摆盘了 。
烹制小提示：
1.捏机壳 。买龙虾要捏一捏小龙虾的机壳 ， 假如说机壳有点硬 ， 这种小龙虾是老龙虾 。老小龙虾相较于刚成长的小龙虾而言 ， 身体内堆积内毒素大量 ， 不推荐吃 。买那种尺寸适度 ， 壳捏起来有弹性的是最好吃的 。2.闻味道 。正规平台饲养的小龙虾 ， 闻上来是一股水产品带有的腥味儿;而废水里成长的小龙虾 ， 除开正常腥味儿外 ， 还会继续伴随金属生锈或是烂肉发出臭味的香味 。3.看外型 。身心健康的小龙虾块头匀称 ， 头和身基本上各占一半 ， 色泽为鲜红色明亮 ， 腹毛和爪毛全是洁净的 ， 腹腔是白色 。
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