1、熬粥 。芡实银耳粥 。银耳羹如果一次做得较多吃不完 ， 可以在刚做好时 ， 就盛出一些来 ， 不要搅动翻动 ， 放入保鲜盒中 ， 再放入冰箱冷藏保存 ， 可以存放1-2天 。吃的时候再加热就可以了 。
2、煲汤 。水鸭芡实汤 。将排骨切成小块 ， 用清水冲净沥干水分 。玉竹 ， 党参 ， 枸杞 ， 芡实 ， 淮山和蜜枣 ， 放在一起 ， 也用清水冲洗干净备用 。姜去皮 ， 切成大片 。将排骨放入锅中 ， 一次性加入清水 ， 大火煮开后 ， 用勺子将浮沫撇干净 ， 放入药材(玉竹 ， 党参 ， 枸杞 ， 芡实 ， 淮山和蜜枣) ， 和姜片 ， 盖上盖子 ， 用小火煲制2小时 。然后打开盖子 ， 改成大火滚煮5分钟即可 。喝前调入盐搅匀 。
3、清炒 。虾仁芡实 。将虾仁漂净 ， 用洁净的毛巾吸干水分 ， 置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性 ， 再放入干淀粉拌匀上浆 。锅洗净置中火上 ， 舀入色拉油烧至四成热时 ， 倒入上浆的虾仁划散 ， 至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时 ， 倒入漏勺滤油 。原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精 ， 调好咸鲜味 ， 下入湿淀粉勾薄芡 ， 然后 ， 倒入芡实、虾仁 ， 颠翻均匀 ， 淋上麻油 ， 出锅装碟即成 。
【芡实的吃法有哪些？】芡实养颜食谱
1、健脾养胃四神汤 。
利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成四神汤 ， 具有健脾、利湿、补肾的功效 ， 适合大部分人饮用 。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人 ， 也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃 ， 让消化系统稳定下来 。
2、美白养颜汤 。
龙眼肉8克 ， 莲子30克 ， 芡实30 克 ， 薏米50克 ， 加水500毫升 ， 微火煮1小时 ， 用少许蜂蜜调味 ， 1次服完 ， 并将莲子与汤同饮 。可用于女性补血润肤 ， 美白养颜 。
3、养生美肤 南瓜芡实粥 。
南瓜一小块 ， 小米一杯 ， 芡实一把 。南瓜切小块 ， 小米和芡实洗净 ， 加足水 ， 按下电饭锅按钮 ， 第二天起床后 ， 就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了 。
4、猪肚芡实汤 。
平常煮汤时可以加点芡实 ， 在一煲汤里 ， 它是一个不怎么起眼的小配角 。但是 ， 它的功效却一点也不容忽视 。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤 ， 做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤 ， 可以健脾除湿 ， 固肾益精 。
文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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