菠萝尝起来像酒，可以吃 。菠萝含糖量很高 。长时间存放会让菠萝变熟，发酵会把糖变成酒精，让它闻起来像酒精 。如果这种刚刚熟，酒精浓度不高，还没有产生有害物质，还是可以吃的 。另外，这个时候菠萝吃起来很甜，但是要尽快吃 。当菠萝变软，果汁变坏，就不能吃了 。这样一来，带有酒精味的菠萝就失去了食用价值，食用后还可能引起肠胃不适 。发酵后的菠萝酒精含量高，不仅口感不好，还会改变菠萝的营养成分，食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适 。
菠萝可以吃黑心吗？
菠萝的“黑心”是菠萝运输过程中出现的问题造成的，一般发生在采摘后的运输过程中，常温下很容易运输 。菠萝的这种烂心脏病，主要是菠萝中间发黑造成的，菠萝的腐烂衰弱是真菌造成的 。建议在吃这个菠萝之前，把黑色的部分全部去掉 。如果菠萝黑化程度严重，建议不要食用，因为菠萝黑心是由真菌引起的，会导致腹痛、腹泻等问题，不会引起中毒 。
菠萝有点黑心 。是不是糖心？
不是，很多水果摊贩为了卖这些“黑心”的烂菠萝，谎称菠萝因为熟过头了，所以是黑心的 。这种菠萝其实更甜更好吃，而且来自糖心菠萝 。但事实是，黑心菠萝，如果不烂，其实是在生长过程中得了“烂心病” 。这种烂心病的原因与菠萝种植过程中雨水过多、施肥不合理密切相关 。这样的菠萝一般表面没有异常，但放置一段时间后，切开后菠萝会发黑腐烂 。这样的菠萝不好吃，不建议食用 。糖菠萝虽然成熟度高，皮黄带点菠萝味，但不会发黑软烂 。腐烂的菠萝通常表皮发黑，闻起来有很浓的菠萝味，接近腐烂 。如果比较烂，会有腐烂或者酒精发酵的味道 。甜菠萝果肉的中心颜色只有深色或黄褐色，而腐烂的菠萝是黑色的，柔软的 。
菠萝吃多了会怎么样？
1.头痛和呕吐
菠萝中含有的5-羟色胺是一种含氮有机物，能促进血压升高和血管收缩 。如果菠萝用多了，容易引起头痛、呕吐等不适症状 。
2.腹痛
菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，一部分会被胃液分解，但另一部分会对人体产生过敏症状，会引起腹痛、恶心等不适症状 。另外，菠萝属于寒性食物材料，吃多了容易引起肠胃不适 。
3.发痒的皮肤
菠萝含有一定的糖苷，对人体皮肤有刺激性 。如果菠萝吃多了，可能会引起皮肤瘙痒或过敏 。
4、上火
【菠萝有一点酒味还能吃吗】菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质可以分解蛋白质，从而对我们的口腔黏膜和嘴唇产生刺激，引起口腔上火的症状 。所以要控制菠萝的量 。
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