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干腊肉怎么做好吃不硬 干腊肉怎么做好吃

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大家好，关于干腊肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干腊肉怎么做好吃不硬的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1风干腊肉怎么做好吃1、将五花肉放入风干机中，温度调到30℃，风干时间20小时 。将风干后的五花肉放入容器中，加入适量清水，煮滚后熬煮30分钟，至肉质熟透 。将煮熟的五花肉捞出，放入盐水中浸泡10分钟，使其入味 。
2、步骤：带皮猪肉 。切条 。装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉 。用手揉匀，放置一至二天入味 。用绳子串起 。晾在通风处，晾干 。风干好的腊肉 。
【干腊肉怎么做好吃不硬干腊肉怎么做好吃】3、之一步：腊肉先水中浸泡两小时后清洗干净 。第二步：将腊肉放入碗中盖上保鲜膜蒸二十分钟后，切片 。第三步：青椒和干辣椒都切段，放入到锅中加油煸香 。第四步：加入拉肉片，快速翻炒三分钟，加入豉油快速炒匀 。
4、毛豆在清水中煮10分钟，煮毛豆时加入少许盐和油，这样毛豆煮出来翠绿不发黄 。腊肉放入清水中煮20分钟，煮掉多余的杂质和异味，晾凉后切成肉丁备用 。
5、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用 。青椒掰片备用 。油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明 。放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味 。腊肉本身已经咸，酌量加盐 。青椒断生后出锅即可 。
6、例如：风干腊肉，烟熏腊肉，广式腊肉，不同的腊肉有不同的做法，做出的口味也不同 。
2腊肉怎么做好吃啊?煲仔饭同样是把腊味制品用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲 。
蒜苔腊肉 用料：蒜苔150g、腊肉150g、葱8g、姜丝5g、蒜2瓣、生抽15g、料酒10g、辣椒油10g、盐0.5小勺*** 步骤 1 蒜苔切掉两头，切段 。腊肉切片 。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干 。
腊肉用温水浸泡，清洗干净 。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用 。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香 。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。5倒入腊肉片，小火翻炒 。6调入一汤匙料酒，继续翻炒 。
，腊肉用温水浸泡，清洗干净 。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净茎叶分开切段备用 。2，锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香 。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。倒入腊肉片，小火翻炒 。
3腊肉怎么炒更好吃?腊肉清洗干净，锅内加入清水煮10分钟，晾干腊肉切薄片，起锅烧油，倒入切好的腊肉，小火慢慢煸出油，放入姜蒜、干辣椒，炒出香味 。倒入切好的蒜苔，根据跟人的口味，加入适量生抽、蚝油，炒至变色 。
步骤：腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去 。处理干净的腊肉切片备用 。锅里放少量油 。把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油 。然后把其余的腊肉倒进去 。不断翻炒 。多余的油倒出来 。
腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步：之一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟 。
之一种：最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的 。要薄，才不会腻 。大火蒸，蒸熟，就能吃了 。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦 。
4腊瘦肉太干怎么做好吃?1、准备好腊瘦肉，加水泡发 。泡发后的瘦肉用热水清洗干净后切片 。锅热油，下姜蒜炒香 。加入瘦肉 。加点料酒 。加点辣椒翻炒 。加点鸡精 。加香葱调味炒匀 。装盘 。
2、焯水 。另外一招是将腊肉放入开水中焯制一下，焯制的过程中，能够将腊肉中的细菌和脏东西全部析出，而且能够迅速让又硬又干的腊肉充分地吸收水分，变得又嫩又软 。上锅蒸 。
3、）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片 。土豆去皮切成1厘米大小的丁 。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻） 。
5腊肉怎么做好吃又简单干腊肉怎么做好吃法腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片 。加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制 。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟 。

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