拐枣,是一种神奇的存在,长相怪异 。记得小时候第一次吃的时候,看着怪怪的,还一度怀疑能不能吃 。谁料到,被她的那一股清香甘甜迷住了,至此不可自拔,每年都要买一些拐枣来吃 。不仅是迷恋那种味道,还有小时候的种种记忆 。
新鲜的拐枣,汁多,甘甜中带着少许苦涩 。霜降过后,树上的拐枣在自然风干和阳光照射下,增发了多余的水分,没有了汁水,但是也没有了苦涩,增加了甜味和口感 。干拐枣有嚼劲,是我小时候最爱的一种零食 。
【农村山上有一种叫拐枣的野果,你吃过吗?这种野果有哪些功效?】不仅是因为口感,拐枣还有很多药用价值,是一味中药 。具有醒酒通神,通便,通络止痉,降血压,止咳除烦,以及减肥之功效 。
我们这里常见的就是用来泡酒 。拐枣经过反复蒸晒,再配上几味药材,加低度白酒(我们都是自家酿制的粮食酒)泡1个月,就可以喝了 。拐枣酒具有活血化瘀,止咳平喘,生津止咳等功效 。拐枣酒虽好,也不能贪杯,适量即可 。
你们那里有拐枣吗?
小时候每年深秋,母亲不知从哪弄的!甜的齁人!七十年代,能吃到甜的已属不易 。那时称作鸡爪子!离开山区去城里工作,快四十年了,每年深秋,还是想起香甜的鸡爪子 。其实感谢淘宝,居然浏览到这个梦寐以求的果子,才知道叫拐枣!真的,你不知道的,想不到的,思念的,梦里的…… 。哈哈!居然棺材也有!
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