【10寸蛋糕要几升烤箱】10寸蛋糕容积应该在35升以上的烤箱 。保证烘焙质量 ， 选择搪瓷内胆的嵌入式烤箱 。烤箱太小 ， 会让食物受热不均匀 ， 食物放进去后 ， 距离发热管太近 ， 内部还没熟 ， 表面就很容易被烤焦 。进烤箱前要预热180度 ， 要把装好模具的蛋浆摇晃几下 ， 把多余的空气弄出来 。
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