家常卤鸡胗 , 一道香香的小菜 , 口感劲道爽脆 , 亦可做日常小零食 。
生鸡胗摘掉油脂 , 撒上盐搓洗净备用
锅倒入清水 , 烧开后放入鸡胗过水 , 三分钟后捞起 , 过凉水备用
过水洗净后的鸡胗切花 , 更易入味
把生抽倒入锅里 , 放入花椒八角生姜葱头干辣椒等准备好的材料 , 再加入两小碗清水 , 煮开 , 十分钟后倒入鸡胗 , 慢火卤15分钟
将卤好的鸡胗捞起 , 切片摆盘即可食用
【卤鸡胗的做法及配料窍门 卤鸡胗的做法及配料】
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