大家好,我是来自河南信阳的真妈,很高兴来回答这个问题,小龙虾怎么做好吃呢?一般的我都是做香辣小龙虾的 。做法如下 。
【小龙虾怎么做?(小龙虾怎么做好吃又简单】先把小龙虾清洗干净,多清洗几遍,因为小龙虾会含有寄生虫 。我一般的都是清洗至水发青为止,用剪刀剪去小龙虾的头部,挑去里面的黑东西 。之后再清洗几遍水清为止 。怕小龙虾还有寄生虫烧不死,我一般都是过油的 。锅烧热放油,油温八成热,放入清洗好的小龙虾炸至发红,多炸几分钟,吃的安心点 。炸好的小龙虾捞出备用 。锅留底油,炸葱姜蒜,火锅底料,豆瓣酱,小茴香,香叶,桂皮,干辣椒壳,放入炸好的小龙虾翻炒 。翻炒一会儿,加一瓶啤酒,盖住小龙虾即可 。再放一点盐,大蒜盖上锅盖闷15分钟左右 。放生抽,蚝油,鸡精提鲜 。小龙虾一定要多焖煮,害怕有寄生虫,如果油温过高时间过长的话,就能把寄生虫给杀死,即使有也不害怕 。大火收大火收受,真尽量留一点汤汁儿,这样吃起来更有味道 。没好的小龙虾,盖上锅盖再焖15分钟入入味口感会更好 。
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