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粽子是很不错的一种传统食物，它的做法比较多，可以用水煮，也可以蒸着吃，大多数人都会在家煮粽子吃，煮粽子一定要放入适量的水，水要比粽子高出两三厘米才可以 ， 这样粽子更容易受热均匀，熟的更快一些！
【煮粽子水多好还是水少好】 一、煮粽子水多好还是水少好 煮粽子的水不要太多，也不要太少，一般水要没过粽子两三厘米就可以了 。
煮粽子的水应该浸泡在两英寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀 。如果加水不足 ， 上面的粽子会被淋出水面，这样就不容易熬透 ， 煮好的粽子也不够软 。
粽子应该放在锅下冷水，因为最好用冷水煮 。随着水温的逐渐升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮熟的粽子会更加香 。另外，凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，没有硬心肠 。
包粽子的时候，不要放太多的米，因为煮的时候，米会膨胀，会使粽子的叶子长裂 。
二、煮粽子水多了怎么办 可以用勺子舀出来 。
因为粽子的主料是糯米，糯米很难成熟 ， 所以煮的时间需要再长一点 。如果是用高压锅做的，大约要半个小时 。使用普通的蒸笼大约需要2-3个小时 。如果你想吃硬的 ， 你可以少煮，如果你喜欢吃软的，多煮 。当时间到了，你可以找到一种味道，当你觉得它符合你的口味时 ， 你可以把火关掉 。
包粽子一定要事先泡好，这样才能缩短煮的时间，更容易煮熟 。还有粽子煮好后不着急出锅，放在水里泡一个小时，让粽子更香更好吃，味道更软糯可口 。
三、煮粽子要注意什么 1.我们煮粽子时，必须控制清水的量 。加水量不能太多也不能太少 。一般来说，不吃粽子是合适的 。
2.煮粽子时，如果发现锅里的水已经快干了，就要及时往锅里加入一些热水 ， 特别要注意不能往粽子里加入冷水，否则，很可能会影响煮好的粽子的口感 。
3.粽子其实是一种很难煮的食物 。如果你用锅煮粽子，要花很长时间 。所以，煮粽子时可以用高压锅 。它能有效缩短煮粽子的时间 。另外，煮粽子时，一定要等水烧开后再放进去 。
4.煮粽子的时间很重要，这主要与我们包的粽子的大小有关 。如果粽子比较大，煮粽子的时间应该适当延长 。另外，糯米一定要事先做软 。这样，粽子的味道会更好 。我们可以轻轻挤压粽子，摸摸粽子的软硬程度来判断粽子是否已经熟了 。
5.因为粽子是包好的，我们可以同时做一些不同口味的粽子，做粽子时不会有串味的问题 。这样 ， 我们可以一次吃很多不同口味的粽子 。
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