牛蹄汤怎么炖才好喝又营养 牛蹄汤怎么炖才好喝


牛蹄汤怎么炖才好喝又营养 牛蹄汤怎么炖才好喝

文章插图
【牛蹄汤怎么炖才好喝又营养 牛蹄汤怎么炖才好喝】1、用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片 。
2、牛蹄冷水下锅,放葱段,姜,花椒粒,料酒2勺 。水沸后去掉漂浮物 。
3、焯水后捞出,冲冷水
4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅,放八角,桂皮,姜 , 香叶 , 料酒2勺,水没过牛蹄
5、放黄糖,就这么多,大概约1勺,高压锅中火18分钟 , 焖5分钟 。
6、白萝卜去皮,切好的萝卜用另外一个小锅放清水,加1勺盐 , 不盖盖子煮开,慢煮约7-10分钟 。
7、牛蹄焖好开盖 , 捞出煮好的萝卜,放进牛蹄里,继续煮,加盐??入味,煮到萝卜用筷子一戳就透即可,出锅之前加白胡椒粉,装盘加香菜增香 。

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