文章插图
1、食材：黄油90g ， 全脂奶粉250g，棉花糖300g ， 花生碎280g 。
2、大火锅热后，转小火，放入黄油，黄油要切成小块！可以加速熔化，几乎同时熔化，无需等待太长时间 。
3、待黄油完全熔化，倒入全部棉花糖，用软铲适度按压 。
4、一直保持小火 ， 将黄油与棉花糖充分混合按压，一定要均匀翻炒，否则棉花糖颜色不均，会影响美观 。
5、倒入奶粉，快速翻滚搅拌，边翻滚边按压 ， 使奶粉充分融合，这个过程会有些累 ， 还是要注意均匀翻动，不要有遗漏 。
6、有了稠度后. 继续翻动后基本上就完成了黄油、棉花糖、奶粉的混合 ， 关火！
【做牛轧糖怎么做才松软好吃 牛轧糖的做法介绍】7、关火后随即倒了事先准备好的花生碎（可以买现成的，也可以自己买花生压碎后放入烤箱烤15分钟左右），用余温继续制作，趁热迅速搅拌均匀 。
8、趁热放入高度适中的烤盘中，铺上一层油纸，用擀面杖擀平，烤盘提前铺好油纸，建议一定要用油纸 ， 特别好分离，锡纸脱模起来还是有一些不容易 。
9、放到阴冷的地方冷却，冷却时间视情况而定，冷却后会更加磁实 ， 切起来也会更加整齐 。
10、再切成小块儿，包上一层糯米纸，待用 。选取自己喜欢的糖纸，进行外包装，做修饰 。再装进包装盒里 ， 一切大功告成！
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