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【秋葵可以生吃吗 秋葵能不能生吃】秋葵的外形神似辣椒,所以它还被叫做“洋辣椒”,但是秋葵和辣椒的区别可大着呢!虽然秋葵的内部也有和辣椒籽一样的籽,但是秋葵籽并不辣 , 反而味道清甜 。新鲜嫩脆的秋葵可以凉拌着吃,这样可以防止秋葵的营养流失 。那么,秋葵可以生吃吗?
秋葵可以生吃吗
秋葵可以生吃 。
秋葵在我国多作为蔬菜食用 , 在食用之前是需要经过充分烹饪的,但是在非洲 , 秋葵是一种十分常见的生吃零食,当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净,直接入嘴嚼食,由此可见,秋葵是能生吃的 。
秋葵生吃好吗
秋葵生吃不是很好 。
秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失 , 增加秋葵的营养价值,但是秋葵生吃对身体并不是很好,而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失 。再者秋葵属于寒凉性的食物 , 生吃寒气更重,经过烹饪之后能降低其寒气 , 再食用对身体内的寒热平衡影响较小 。
秋葵怎么吃最好
冰镇秋葵
食材:黄秋葵,冰块,适量水 。
做法:黄秋葵洗净,用开水烫几分钟 , 捞起,放到冰水里快速降温 , 然后捞起去掉头尾 , 切成两半 , 放到冰盘中即可食用 。
哪些人不适合生吃秋葵
1.生秋葵寒气含量较重 , 对身体内的阴阳平衡影响比较大 , 因此 , 体内存在寒气的寒、凉性体质的人群不适合生吃秋葵 。
2.秋葵含有黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛,都属于过敏原,食用有可能引起过敏,因此,过敏性体质的人群不适合生吃秋葵 。
3.秋葵对脾胃有一定吃刺激作用,食用后会降低胃肠功能,因此,脾胃虚寒、消化功能不佳的人群也不适合吃秋葵 。
秋葵不能和寒性的水果同食
在食用秋葵后胃多处于虚寒状态,这时不宜食用寒、凉性的水果 , 容易导致消化不良和腹泻 。
凉性水果:苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合 。
寒性水果:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜) 。
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