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秋葵主要产自南方地区，在沿海的热带地区几乎是一年四季都能吃到秋葵 。秋葵的营养价值极高，素有“植物伟哥”之称，很多人都相信秋葵有壮阳的功效，其实秋葵壮阳的效果一般，不过经常食用是可以达到壮阳的效果的 。新鲜的嫩秋葵不管怎么做都好吃 ， 那么老了的秋葵能吃吗？老了的秋葵怎么吃？
老了的秋葵还能吃吗
老了的秋葵还能吃 。
秋葵和辣椒一样 ， 鲜嫩时期可以吃，老了也能吃，虽说老了的秋葵的果荚会纤维化，但是将它们干燥之后，也可通过煲汤、泡茶、入药等方法来吃 ， 同样风味独特 。
老了的秋葵怎么吃
（1）秋葵茶
秋葵的果荚开始出现老化时可将秋葵直接切片处理，然后晒干，作为茶品 。
食材：干秋葵片，适量蜂蜜，开水 。
做法：
1.取干秋葵5~7片放杯底，用开水冲半杯，泡2~3分钟后沥干水分，视为清洗秋葵片 。
2.再往杯中加满开水，盖上杯盖，泡制15分钟 ， 这时就可以喝了，也可待茶温度微降后添加适量的蜂蜜再饮用，味道香甜，十分 ， 美味 。
（2）秋葵煲汤
秋葵在料不及收获时就会在书上干燥 ， 这种干了的果荚中包含有很多的种子，种子可用以榨油，而外荚却是很好的煲汤调味料，在煮鱼汤、鸡汤、猪脚汤等荤汤时可放果荚一起煮，调味增鲜 ， 和冬瓜汤、海带汤等素汤时也可添加少量，香味更加浓郁 。
（3）秋葵籽油
秋葵的种子中含有大量的脂肪酸，其中大部分属于不饱和脂肪酸 ， 老熟透的秋葵可用来榨油处理，其出油率在20%左右，成品叫做秋葵籽油，是目前市场上比较昂贵的一种保健养生油，价格在200元/斤左右 。其食用和其他的植物油一样，可做食用油炒菜 ， 也可做调味料食用，香味都很独特而浓郁 。
老了的秋葵营养高吗
秋葵嫩荚中含有很多的粘性蛋白质以及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 因此，具有极高的养生保健功效，而老了的秋葵这些物质都会慢慢消耗掉，而粗纤维的含量越来越多，营养价值严重下降，不建议直接食用，以免消化不良 。
吃秋葵的注意事项
1.老了的秋葵虽然还能吃，但是其营养价值远远不及脆嫩的果荚 ， 因此 ， 秋葵最好是脆嫩时食用，而老了的秋葵最好是用以榨油，性价比最高 。
【秋葵老了还能吃吗 老了的秋葵怎么吃】2.秋葵属于寒性的食物 ， 因此，其泡制的茶品也属于寒性 ， 寒性体质的人和经期的女性最好是不要过多饮用，以免体内寒气过重，出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症 。
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