文章插图
1、鸡一只，挂面20克，白菜20克，葱5克，姜5克，大料4朵 ， 生抽20克，香油5克，料酒30克 ， 盐2克 。
2、将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡 。
3、准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜切成片 ， 再准备几朵大料 。
4、把鸡分成大块，放入水中，加入料酒，再泡一泡，这样可以去味，也更适合老人和小孩吃 。
5、将泡完鸡块的水倒掉，将鸡放入锅中，放入新的清水，将葱、姜、大料放入锅中，再加入适量料酒，开大火煮开后，再转成中小火慢炖，大约一个小时以后 ， 就炖熟了 。
6、炖熟之后，随吃随捞上来 ， 不要一次全捞上来，凉了就不好吃了 。
7、再取一个小碗 ， 放入生抽、将姜切成末放入碗中 ， 再加入少许香油 。
8、再取一个小锅，将鸡汤放入锅中，加入白菜丝和挂面，再放上少许酱油和盐，煮熟后放少许香油 。
【整个鸡怎么炖鸡好吃 整个鸡怎么炖才好吃】9、面汤煮熟后，用鸡腿蘸着料汁，再盛上一碗鸡汤，又吃又喝，特别香 。
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