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立夏过后，天气就开始逐渐上升 ， 不少人就会因此出现心情烦躁，食欲不振的状况，而为了改善这种情况 ， 许多人就会从饮食上下手调理 ， 例如许多人就会吃一些能够清热解毒等的食物 ， 那么立夏后吃什么食物最好？立夏后适合吃什么菜？
立夏后吃什么好
保健食谱一、凉拌苦瓜
材料：苦瓜，植物油，酱油，豆瓣酱 ， 精盐，蒜泥 。
做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分 。
2、将苦瓜条加精盐后，控出水分 ， 然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
推荐理由：有些人吃不惯苦瓜 ， 但其实苦瓜吃起来稍微有点苦，但其甘苦也是一种别味，也很去腻 。此外 ， 苦瓜性寒，还有清暑泄热、明目解毒的功效 。
保健食谱二、淮山炒木耳
材料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精 ， 鸡精 。
做法：
1、先将水发木耳洗净，用手撕成小块，鲜淮山切成片 。
2、炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水 。
3、再将热锅烧油，放入淮山和木耳一起翻炒 ， 最后调味即可 。
推荐理由：夏天天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差 。这时人会感觉比较累和食欲不振 。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用 。
保健食谱三、沙参百合鸭汤
材料：北沙参30克 ， 百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量 。
做法：
1、先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净 。
2、再将鸭肉与百合、沙参同入沙锅 ， 加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后 ， 加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉 。
推荐理由：此款汤有滋阴清热、润肺止咳的功效 。
保健食谱四、冬瓜老鸭汤
材料：冬瓜，老鸭肉，盐，味精，胡椒粉，料酒 ， 葱段，姜片，香油 。
做法：
1、首先将冬瓜去皮切块，再将鸭子剁成块，洗净 。
2、鸭块入锅内炒干水汽 ， 加高汤烧沸，放葱、姜、料酒煮20分钟 。
3、放入冬瓜再煮20分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，淋香油即可 。
推荐理由：鸭是一种营养丰富的水禽，性偏凉 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用能消暑滋阳 。
夏季吃什么提神解乏
1、草莓
草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养 ， 因此多吃草莓能使人精力充沛 。
2、金枪鱼
在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中 ， 思维敏捷 。
3、葡萄柚
葡萄柚不但有浓郁的香味 ， 更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑 。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压 。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一 。
4、大蒜
德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现 ， 他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒 。
5、南瓜
南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁 ， 这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料” 。
6、全麦面包
麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示 ， 吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂 。
【立夏后吃什么好 立夏后适合吃什么】7、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务 。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力 。
虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用 ， 并能有效地改善疲惫、无力的状况 。
8、香蕉
香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾 。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低 。
研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛 ， 心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足 。
9、麦片
有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉 。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢 ， 持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量 。
燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡 ， 可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满 。
10、脱脂酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡 。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等 ， 可以明显改善这种状况 。
如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用 。
11、菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁 。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏 。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量 。
12、鸡肉
英国心理学家给受试者吃了100微克的硒之后 ， 受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调 。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等 。
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