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小龙虾是生活中比较常见的一种美食，它吃起来味道香甜可口，营养价值高，含有丰富的蛋白质，深受人们喜欢 。小龙虾一般都是在生鲜市场上买的，一般都是自己挑选新鲜的活虾，也可以让老板帮忙挑一下 。
一、买小龙虾可以挑吗 一般是可以自己挑的，也可以让老板帮忙挑 。
吃小龙虾的最佳时间是5月至10月，肥肉丰盛 。就连大钳子的三段都是从头到尾的弹簧牙雪?。浅Ｃ牢叮÷蛐×阂词怯们逅故怯媚嗨?。红色和明亮的背部更好 。然后我们可以翻过来看看它的腹部毛发和爪子上的毫毛 。如果是洁白整洁，基本上是靠干净的水质提高的 。
我们通常选择刚长大的龙虾，因为它毕竟吃腐殖质动物的身体 。细菌和毒素只在体内积聚 。一般来说，老龙虾或红黑或红中带铁而绿，浓烈的龙虾红红而不俗，有着天然的健康光泽 。只要用手触摸它的外壳，铁质硬铁质无疑是老的，就像指甲的弹力是刚长大的龙虾变壳的 。购买时要仔细观察！
二、小龙虾什么时候吃最好 夏季是吃小龙虾最好的季节 。
小龙虾可在5月至10月食用，但最好的季节是6月、7月和8月 。此时龙虾肉质丰满，头上虾黄色鲜美，因此适宜食用 。
吃龙虾的季节是从5月到10月，这段时间小龙虾比较肥美，最好的时间是6月到8月 。龙虾生长期间，6月份肉质丰满 。6月、7月和8月是最强壮和最好的进食时间 。到了九月 ， 这里空无一人，没有肉吃 。
一天中吃小龙虾的最佳时间是晚上8点之前，因为它含有更多的蛋白质 。如果进食时间太晚，会影响消化，对身体有害 。
三、活小龙虾怎么保存不死 1、盐水保存方法 把活龙虾放进锅里 ， 然后往盆里加点盐水 。海水可以为龙虾提供营养 。既能保持龙虾的新鲜，又能让龙虾吐出其中的沉淀物 ， 为后续的清洗工作减轻麻烦 。
2、网兜养活法 【买小龙虾要自己挑吗】所谓“网兜”法就是把龙虾放在网兜里，在贮藏过程中不加水、不加水 ， 保持龙虾处于湿热状态是可以的 。这种方法能使龙虾活得更长 ， 一般能活一周左右 。
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