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1、蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸 ， 冷水蒸烧麦皮较软，口感更软糯，热水蒸烧麦更易熟 。
【蒸烧麦开水还是冷水蒸 蒸烧麦开水还是冷水蒸15分钟】2、烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上笼蒸熟的小吃 ， 其皮薄馅多，清香可口，独具特色 。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油，以防止粘锅 。
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