扇贝肉蒸煮多长时间大火蒸5分钟
主料:扇贝适量
配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量
调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量
准备:
粉丝泡软,蒜切碎 , 姜切丝
做法:
1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 , 把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可
![扇贝带壳蒸多长时间,扇贝肉蒸煮多长时间?](http://img.zhejianglong.com/231210/0A1242422-0.jpg)
文章插图
蒸虾扇贝一般要蒸几分钟时间最好【扇贝带壳蒸多长时间,扇贝肉蒸煮多长时间?】蒸虾扇贝的时间取决于虾和扇贝的大小和数量 , 以及蒸锅的材质和大小 。一般来说,蒸虾扇贝的时间也要根据实际情况进行调整,以下是一个大致的时间参考:
蒸虾一般需要5-10分钟,具体时间取决于虾的大小和数量 。大型虾可蒸10分钟以上,中小型虾可蒸5-8分钟 。
蒸扇贝一般也需要5-10分钟 。扇贝一般比虾容易熟,时间不要太长以避免过度熟 。
如果是同时蒸虾扇贝,建议先蒸虾再蒸扇贝,因为虾的熟化时间比扇贝长 。
蒸虾扇贝的时间还会受到蒸锅本身的影响 。例如不锈钢蒸锅相较于铸铁蒸锅传热和蒸汽散发更容易 , 因此可以缩短蒸的时间 。
总之,为了保持食材的新鲜度和口感,建议蒸虾扇贝的时间不要过长 , 并在蒸之前加入适量的葱姜蒜等佐料提升口味 。
![扇贝带壳蒸多长时间,扇贝肉蒸煮多长时间?](http://img.zhejianglong.com/231210/0A12463D-1.jpg)
文章插图
扇贝是开锅蒸三分钟还是凉水蒸扇贝是开锅蒸三分钟,这样才能保证扇贝能够熟透了还不至于大劲了,扇贝差不多就是海鲜的代名词了,适当的多吃点有利于健康 。
扇贝蒸5分钟还是10分钟贝几斤出一斤扇贝蒸十分钟左右就好了,时间长了不行肉质容易老了五分钟太短,蒸不熟,一般情况下扇贝五斤左右能出一斤的肉 , 壳大压秤
生蚝扇贝大虾一起蒸需要几分钟1、扇贝生蚝蒸5-6分钟 。扇贝又名海扇,其肉质鲜美 , 营养丰富,其干制品为“干贝” , 被列入八珍之一 。
2、扇贝属于双壳类软体动物,双壳纲牡蛎目 。扇贝品种较多,大约有400余种,其中有60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。其壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值,原始人时期即有食用扇贝并把贝壳作为器皿、货币使用的习惯 , 现代人们常把扇贝作为美食食用 。
扇贝要蒸多久一般清蒸扇贝需要10分钟 , 为了不影响蒸扇贝的口感,建议时间不要太久 。蒸扇贝的时候先清洗一遍扇贝,将扇贝放入蒸笼内蒸制10分钟之后,淋上准备好的食材和蘸酱即可 , 不过吃扇贝的时候一定要吃新鲜扇贝 。
小红扇贝清蒸几分钟 主料:红扇贝10个,龙口细粉丝50g
配料:蒜蓉 , 料酒 , 盐,蒸鱼豉油各适量
做法
1、红扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟 。壳刷净备用 。
2、蒜蓉炸至金黄色 。壳上放粉丝,再放红扇贝肉,盖蒜蓉 , 加红椒和小葱点缀 。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可 。
带壳扇贝蒸几分钟一般情况下,扇贝需要蒸5-8分钟左右 。如果扇贝个头比较大的话可以稍微多蒸一会儿,但不建议蒸太长的时间,最多也不要超过10分钟 。蒸的时间过长会影响到扇贝的口感,而且还有可能会导致营养成分的流失 。
带壳扇贝怎么蒸材料
扇贝10个,蒜,剁椒 , 盐,玉米油 , 粉丝,酱油,葱花各适量
做法
1、扇贝剖好,剔除肠,用硬刷把贝壳刷洗干净,贝肉也洗净备用 。
2、蒜剁成茸,加入剁辣椒,
3、粉丝用热水泡开后沥水备用 。
4、拿一个扇贝 , 把肉先取出来,用适量粉丝垫在壳底,再把贝肉摆在上面,舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上,一个个全放完后,多余的粉丝可以放在盘底,也可放在扇贝面上 。平常嫌麻烦的话,可以不用取肉出来,最后把粉丝放在面上即可 。
5、锅里放清水烧沸后,把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右 。端出来后 , 撒点葱花,淋热油,再浇上点酱油就可以上桌啦
推荐阅读
- 蒜蓉开背虾要蒸多长时间 开背蒜蓉蒸虾步骤
- 飞蟹蒸多长时间 河蟹蒸多久最佳时间
- 大闸蟹蒸多长时间
- 梭子蟹蒸多久最好
- 珍珠圆子的做法蒸多久窍门 珍珠圆子的做法蒸多久
- 干扇贝怎么烹饪 干扇贝怎么烹饪才好吃
- 冷冻扇贝过期一个月能吃吗 冷冻扇贝过期一个月可以吃吗
- 海螃蟹 海螃蟹蒸多长时间最佳
- 汗蒸多少天进行一次比较好 55度汗蒸房一般蒸多少分钟
- 龙虾需要蒸多长时间才能熟,大龙虾需要蒸多长时间才能熟?