![小龙虾筋不抽吃了会得什么病](http://img.zhejianglong.com/231210/1P9554628-0.jpg)
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小龙虾在吃之前一般都需要清洗处理干净的,它的头部、虾线以及内脏都是不能吃的,清洗的时候一般都会去除,而它的筋是是可以吃的,不含有害物质,一般都不需要去除,所以吃了也不会有什么危害 。
一、小龙虾筋不抽吃了会得什么病 小龙虾的筋是可以吃的,不抽吃了不会怎么样 , 没有什么危害 。
龙虾腹部的黑线实际上是龙虾的腹动脉,与腹动脉相连的运动神经链 。龙虾之所以能弯曲身体或做弹跳是由腹部的黑线造成的 。很多人管它叫虾肋 。而且,所有的虾都有虾排骨,不仅仅是龙虾 。
因此,虾排骨是虾的血液和运动神经,没有脏东西,在烹调或食用前是没有必要把它去掉的 。
二、小龙虾哪些部位不能吃 1.虾线 虾线是小龙虾肠道的消化系统,会积累大量虾不排出的重金属和废物 。因此,不宜食用 。一般来说 , 虾线可以通过拔出尾翼中间的尾翼来去除,龙虾的尾部在烹调前 。如果是在外面吃的 , 也要把它拔出来 。
2.虾头 虾头无肉,含有大量有害金属元素 。如果吃了,对人体有害 。因此 , 烹饪前可用刀或手将其拔下 。
3.虾鳃 虾的鳃和蟹鳃、鱼鳃一样,都是可食用的 。鳃主要集中在虾的肝、胃、心脏等内脏器官 。里面有很多有害物质 。在烹饪之前,必须将它们完全去除 。通常 , 当虾头被拔下时 , 可以看到虾鳃 。
4.虾黄 虾黄位于虾头,一般成熟的母虾会有很多,在处理虾黄时一定要去除 , 否则杂质和有害金属元素会带入人体,多吃会对身体造成伤害 。
三、吃小龙虾要注意什么 1、清洁 因为小龙虾很难清洗,一些商家可能会用“虾洗衣粉”清洗龙虾,而“虾洗衣粉”对人体有很大的危害 。因此 , 我们建议大家尽量选择有资质的餐厅就餐 。
在家里,我们可以自己处理小龙虾:我们可以把龙虾放在干净的水里养殖,并不断用水冲洗,这样龙虾就可以吐出代谢物,直到水清澈干净 。另外,小龙虾身上的泥要用刷子擦干净 , 虾线去掉,然后用水冲洗2-3次 。
2、高温蒸煮 小龙虾(特别是野生的)可能含有多种寄生虫,如生食或未煮熟,都可能导致人体感染寄生虫?。虼吮匦氤沟字蠓猩泵鸺纳?,以确保食品安全 。因为龙虾虾壳比较厚,炒起来可能炒不透,炒得不均匀,还有活鸡蛋 。可先煎后炒,烹调时间不少于20分钟 , 并可达到彻底高温消毒的效果 。
3、不吃头部、虾壳、死虾 龙虾体内的重金属和寄生虫主要集中在鳃和内脏,而小龙虾的鳃和内脏长在头部,所以吃小龙虾时最好不要吃头部 。
虾壳的钙含量虽高,但不易消化,重金属可能超标 。因此,建议尽量不要吃虾壳 。
龙虾死后,会腐败变质,体内各种毒素逐渐积聚 。如果你吃了它,你可能会有中毒症状 。因此 , 建议大家尽量不要吃死虾 。
4、控制食量 【小龙虾筋不抽吃了会得什么病】小龙虾的量一次不能太多,所以要控制 。另外 , 虾是高蛋白食物,过敏体质的人要小心食用 。小龙虾中的嘌呤含量也较高,痛风患者也应尽量少吃或不吃 。
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