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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于自制猪皮冻的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、自制猪皮冻的做法：猪皮洗净，放入锅中 ， 加入姜片和料酒焯一下 。取出后用刀刮去猪皮上的脂肪，切成丝，用冷水清洗干净 。锅中加入一半的水，放入洗净的肉丝皮，炖 。炖至汤汁发白，再煨，将炖好的猪皮倒入模具中，凝固，切块 。
2、猪皮冻是用猪皮制成的传统特色食品 。将除毛以外的猪皮放入适当的调料中，长时间熬煮，使熬煮的汤汁中含有一定量的皮胶，然后冷却 。冷却后猪皮和汤汁会凝固在一起，蘸上调料，就可以吃了 。
【自制猪皮冻的做法 自制猪皮冻的做法和配方】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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