文章插图
1、食材备用:带鱼半条 , 姜2片 , 蒜苗1根 ,小米辣3个,青椒1个,蚝油1勺,生抽1勺 ,鱼露1勺 , 盐少许 ,生粉1勺 。
2、带鱼洗干净后切块,放入盆中,用少许盐抓均匀,腌十分钟 。
3、辣椒切丝,蒜苗切粒 。
4、调勾芡汁(生抽,蚝油,鱼露 , 生粉,水) 。
5、切好的蒜苗粒,辣椒丝倒入勾芡汁 。
6、锅热下油,放姜片煎带鱼 , 煎至两面金黄(文火煎2到3分钟) 。
7、淋上勾芡汁,盖上锅盖闷1-2分钟 。
【新鲜带鱼怎么做 新鲜带鱼的做法】8、出锅装盘开动啦 。
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