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【邵阳的特产食物有哪些 邵阳有哪些特产食物】 1、邵阳米粉：对于很多邵阳人来说，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是当地回民卖的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色泽红润大片的牛肉 ， 浓郁的牛骨汤 ， 吃到嘴中口感嫩滑 ， 米粉嚼起来弹性十足，雪白顺滑 。
2、猪血丸子：是湖南邵阳的一道特色美食，也叫血粑豆腐、猪血粑，会吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只觉得这是“重口味” 。它主要是以豆腐为主要食材，搭配上猪血和猪肉制作而成，刚刚做好的猪血丸子腊香味扑鼻，看着漆黑锃亮，圆润敦实，满是油光 ， 用它配着青蒜炒菜 ， 辣香浓郁，外焦里嫩，鲜香可口 。
3、血浆鸭：是湖南邵阳武冈市和新宁县的传统名菜，浓浓的血浆包裹着每一块鸭肉，里边还有嫩嫩的仔姜，红红的辣椒，鸭肉喷香，还带有酸辣的口感，吃着酥而脆，味道妙不可言 。
4、牙签牛肉：牙签牛肉是湖南邵阳、新化地区的特色美食 ， 一般它都是用湘西黄牛最嫩的里脊肉为主要食材，经过红油微炸而成 ， 它不像烤牛肉串，炸好的牙签牛肉够辣、够鲜、够劲道 。
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