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1、首先先去掉肚子里面的黑膜 ， 再改上发刀，方便入味，加点高度白酒和盐，涂抹均匀，腌制十分钟 。肚子里面塞点姜葱，蒸锅上气 ， 开大火蒸八分钟，这个时候准备点青红辣椒剁碎 。
2、再准备点韭菜，切得越脆越好，先放入一半韭菜 ， 蒜蓉，盐，两勺生抽，少许鸡精和胡椒粉 。
3、再来一勺蚝油和一点这个又麻又香的青花椒酱 ， 搅拌均匀 ， 再淋在蒸好的鲫鱼上，这个比例既简单又好吃，绝对不会翻车 。
【凉拌新鲜的鱼怎么做好吃 凉拌新鲜的鱼如何做好吃】4、在撒上剩下的韭菜，用一勺热油激发出香味即可 。
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