金蝉做法，黄金蝉正宗做法？ _金蝉

黄金蝉正宗做法

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知了猴焯烫后冷冻保存。做之前提前解冻，清洗后控干水分。

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加入除橄榄油之外的所有调料。

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拌匀腌制半小时，以便入味。

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加入适量橄榄油，拌匀。

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串成串儿，知了猴之间不要靠太近，保持距离，便于烤熟。

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全部串好，排入烤盘。知了猴上还可以刷一层橄榄油，烤完更香脆。

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放入预热好的烤箱，上下火200度热风，烤约15分钟，看好烤箱，别烤糊了。

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撒一丢丢孜然粉，取出摆盘。

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金蝉的做法油炸金蝉
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炸金蝉
1、把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。）
2、锅中加入半锅食用油，小火把油加热至五成热时把控干水分的金蝉放进去，炸一分钟捞出，再开大火把油烧至八成热，把刚刚炸过一遍的金蝉放进去复炸一遍，炸大约三十秒就可以捞出了。
3、装盘以后趁热撒上椒盐，在盘中翻拌均匀，趁着热劲让椒盐都粘在金蝉表面，晾凉以后就可以吃了。

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金蝉子的家常做法主料:
金蝉子30个
辅料:
香油适量
盐适量
— 做法与步骤 —
1· 将金蝉洗净在滚水里焯一下捞出来沥干备用
2· 起锅，锅内倒入香油待热了以后把金蝉倒进去改小火化用木勺轻轻不停翻炒直到将金蝉子炒熟为止。可撒点点细盐即可盛盘。金蝉子的家常做法完成。
金蝉的10种做法，你了解几种几种金蝉美食的做法．
第一五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
第二香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
第三烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
第四金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。
第五黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏
第六孜然炸金蝉
主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。
　特点：香酥脆嫩，咸香微辣。
香辣金蝉简单做法主料
金蝉适量
辅料
辣椒段一汤匙
花椒半汤匙
配料
盐两茶匙
孜然粉一茶匙
【金蝉做法，黄金蝉正宗做法？】辣椒粉一茶匙
五香粉半茶匙
1.知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。
2.平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平。中小火煎。
3.煎到变金黄，翻身，煎金黄。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀。
4.放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄。
5.辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可