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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。螃蟹蒸多久最佳时间呢，螃蟹要蒸很久吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、整只活蟹的做法：做清蒸蟹等菜时，一般都是整只活蟹放在锅里蒸 。蒸锅烧开后 ， 把螃蟹放进去，大火蒸5分钟左右，再继续小火蒸一段时间 。具体蒸的时间要看蟹的大?。?以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3 ~ 4重的蟹要继续蒸12分钟左右，4重以上的蟹要继续蒸15分钟左右 。通常每增加1-2个体重，蒸的时间增加2分钟左右 。螃蟹有一定的毒性和寄生虫，如果时间不够不容易杀灭和破坏毒性和寄生虫 。但时间过长，螃蟹会失去鲜美的味道，而且不容易把肉和壳分开，吃起来不方便 。
2、切蟹的做法：做葱油蟹等菜肴时，需要先将螃蟹切成小块 ， 然后放入锅中蒸熟 。蟹丁也需要锅里的开水 。还需要大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟左右 。
【螃蟹要蒸很久吗 螃蟹蒸多久最佳时间呢】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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