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1、材料:鸡腿、榛蘑、葱、大料、干辣椒、香叶、料酒、老抽、白糖、姜等 。
【东北小鸡怎么煮好吃 东北小鸡如何煮好吃】2、制作过程:我们先将买回来的小鸡砍成小块,用水泡一下,泡出血水后,再冲洗干净备用 。然后起锅,倒入冷水 , 然后倒入鸡块 , 放几片生姜和大葱 , 倒一点料酒 , 大火煮开后撇去血沫,捞出用水冲洗干净后控干水分备用 。榛蘑提前用冷水泡好,也可以用温水泡,多冲洗几遍,以免有沙子,泡好的榛蘑去掉蒂 。
3、起锅烧油 , 放入葱姜进行煸炒,炒出香味后倒入鸡块 , 煸炒出香味后,倒入开水,然后放入泡好的榛蘑,接着放入香料,接着调味即可,大火煮开后转小火炖大约40分钟就可以食用了 。一锅营养丰富,可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了 。
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