文章插图
1、泡米：去超市或粮油店，买一些糯米，也就是江米，二斤江米能包大约二十个粽子，买来米后，第一道手续就是泡米，将米用凉水淘一遍，然后用温水浸泡，浸泡时间一般为十二小时，如果时间充裕的话，可以多泡几个小时 。
2、处理粽子叶：粽子叶有两种，一种是干叶，一种是潮湿的叶子，如果买的是干叶子，需要将叶子提前浸泡 ， 泡软后才能用，如果是潮湿的叶子，将叶子用清水冲洗几遍，冲洗干净即可，在使用叶子前，将有虫眼的叶子和坏了的叶子挑出来 。
3、粽子馅除了单纯的糯米之外，还可以里面添加蜜枣，红小豆 ， 葡萄干以及五花肉等，如果是蜜枣，直接放进米里就可以 ， 如果是红小豆 ， 需要提前煮熟，可以整个放进去，也可以做成豆沙，肉片则需要提前腌渍入味后使用 。包的时候，取一片粽子叶，将它卷成漏斗状 ， 要求漏斗的底部严实，没有缝隙，这样包出来的粽子才不会从下面开花 。将浸泡好的糯米放进漏斗状粽子叶里，压实 ， 将需要放的小豆或者蜜枣夹在中间，然后用上面多出来的粽子叶将馅料盖严实 ， 紧紧包裹住 。
【新鲜粽子怎么裹好吃又简单 新鲜粽子如何裹好吃又简单】4、用细绳或者稻草将包好的粽子进行捆绑，捆绑是为了让粽子叶紧紧的包住粽子馅，不让馅料掉出来 。锅里放上水 ， 将系好的粽子放进锅里，水面一定要没过所有的粽子，然后开火一直煮，直到将粽子煮熟为止 。
推荐阅读
- 猫咪被咬伤怎么处理
- 鹌鹑怎么做好吃，炖鹌鹑蛋怎么做好吃？
- 软件驱动安装的三种方式，天选2蓝牙驱动怎么安装？
- 凉面怎么做好吃，没有调料包的冷面怎么做好吃？
- 月经不调怎么调理最有效 月经不调怎么调理最有效
- 东北小鸡怎么煮好吃 东北小鸡如何煮好吃
- 笔记本无线网卡怎么打开 联想笔记本无线网卡怎么打开
- 莘莘学子怎么读 莘莘学子怎么读姓氏
- 东北包子怎么蒸好吃 东北包子如何蒸好吃
- 大龙虾怎么吃，大龙虾怎么吃最正确？