凉面怎么做好吃，没有调料包的冷面怎么做好吃？ _怎么

没有调料包的冷面怎么做好吃自己调啊，白糖、米醋、少许生抽、鸡精、雨露、香麻油、少许葱蒜、少许辣椒，反正结合自己的口味任意调，一般都酸甜口的好吃

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冷面怎么做最好吃1．卤两块牛肉，取其中2大勺牛肉汤，加水、盐、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸，晾凉后放入冰箱冰镇
2．把卤好的牛肉切厚片，放在卤汁里浸泡入味
3．把冷面用水煮熟，煮的时间和成熟度要根据不同冷面而定，一般要七八分钟左右，可以取一根用手掐断试试。冷面种类很多，有深褐色，也有浅色的，一般颜色越深越有韧性
4．把煮好的面条捞出，放在筛网上用冰水冲几遍，再沥净水份倒入大碗中。这样用冰水"紧"过的面条，口感更筋道爽滑
5．把面条倒入大碗中，冷面中间稍堆起高一些，碗中倒适量冰镇的牛肉汤。一般在饭店吃的话，用的是双层保温的不锈钢碗，这样直到吃完，整碗汤都不会因为变得温热而改变口感。普通家里没有的那么大号的，我就用了盛汤的陶瓷碗
6．把一个鸡蛋煎到八成熟（我个人更喜欢吃煎蛋），或者用水煮蛋切块或切片，黄瓜洗净擦丝，西红柿切片，和卤牛肉、泡菜围绕着摆在四周。中间放上韩式甜辣酱、熟芝麻，有松子也可以放几个，拌起来就可以吃了。

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冷面小摊怎么做好吃青椒肉丝凉面
1、将青椒切成小?。?将瘦肉切成碎末，将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
2、平底锅放油烧热后，放入瘦肉末。
3、将瘦肉末炒散后，放入一点酱油。放入适量的辣黄豆酱，再加入切好的葱和蒜，爆香。
4、加入青椒末翻炒，最后加入适量的鸡精，翻炒几下，肉酱就做好了。
5、将黄瓜和路萝卜都切成丝状。
6、烧一锅开水，把鸡蛋下锅煮一会。水开后下入面条，中间要看好水要冒出来的时候，就加一碗凉水进去。
7、面条煮好后冲凉水，有冰水最好了。然后将面捞出，浇上之前准备好的浇头和配菜，装盘即可食用。
山东凉面的做法步骤图，山东凉面怎么做好吃【凉面怎么做好吃，没有调料包的冷面怎么做好吃？】用料面条根据个人饭量定麻汁适量红萝卜咸菜适量咸香椿适量黄瓜适量蒜适量博山凉面的做法锅内放水，水开后放入面条，开锅后煮至熟。将熟面条盛出浸到凉开水中，两遍过凉就可以了！博山凉面的做法步骤1麻汁放到碗中，加少许盐，一点点向碗中加凉开水，边加水边搅拌，完全搅开后，加凉开水至需要量。博山凉面的做法步骤2黄瓜切丝浸到凉开水中博山凉面的做法步骤3蒜加一点点盐捣成泥。博山凉面的做法步骤4咸萝卜、香椿切碎。博山凉面的做法步骤5集合，浇上麻汁汁（喜欢的可以再加点醋）～好了，开吃！博山凉面的做法步骤6
怎么才能做出更好吃的凉面1、准备碱面
想要制作凉面，那么最好选用碱面来制作，碱面会更有嚼劲，同时不容易粘连在一起，口感更好。
2、准备酱汁
碱面想要好吃，辣椒油、香油、陈醋、生抽、白糖、鸡精、食用盐。而如果想要吃不辣的凉面，可以使用芝麻酱来制作酱汁。
3、煮凉面
配好酱汁之后就可以煮凉面了
另外最好水开之后，再把面条放入锅中，这样可以缩短烹煮的时间，避免碱面煮得太长，口感不筋道。
而碱面本身比较耐煮，因此即使水开了，我们也需要大火煮5分钟左右。
4、将面条捞出来之后，我们先控干水分，之后用电风扇或是扇子对着面条吹，给面条降温，用风吹干面条，可以保持面条表面干燥，更容易吸收酱汁。
吹的时候，可以带上塑料手套，将凉面抓起来抖一抖，这样不仅可以尽快让面条变凉，同时可以防止面条粘连在一起。
等到面条降温之后，可以加入一些香油搅拌，这样不仅口感更好，同时不管放多久面条都不会粘连。
等到面条完全的变凉，就可以加入之前配好的酱汁搅拌在一起，再加入一些黄瓜丝，一碗好吃的凉面就完成了。