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牛排可以蒸吗，牛排可以先蒸后煎吗？

生活百科牛排

牛排可以先蒸后煎吗牛排是可以先煮熟再煎的，有一些人吃不惯牛排的生腥味儿和带血的味道，就会想办法把牛排煎的熟一点，而这样子间了以后，肉就会变老了，虽然可以吃 ， 但是对于专业的吃货来说是不同意的，但如果你对牛排没有什么要求 ， 你完全可以把要不要先主卧焯水？以后血水掉了再去把牛排煎一下，这样子就非常的手没有血水了
牛排蒸面的做法主料:水面150克，牛肉100克
辅料:生抽1汤匙，淀粉1茶匙 ，青菜叶6片，骨汤1小碗 ，盐2克
制作方法
步骤1?
准备好牛肉 ， 洗净
步骤2?
加入生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤3?
准备好水面
步骤4?
煮开水，下点油，下点盐 ， 下面
步骤5?
煮开即捞起 ， 过清水，沥干水分待用
步骤6?
盘中放上洗净的菜叶，放上面
步骤7?
加牛肉，淋入加些许盐的骨汤
步骤8?
煮开水，将面放入
步骤9?
大火蒸至牛肉变熟，即可食用
怎么蒸牛排好吃蒸牛排可以非常好吃 。
原因是蒸牛排可以让牛排保持原有的鲜嫩口感，而不会过于干燥 。
同时 ， 还可以烹饪出牛排原有的风味 。
在蒸牛排之前，可以对牛排进行适当的处理，例如用盐和黑胡椒擦拭，让其更加入味 。
也可以加入其他的调味料 ， 例如柠檬汁、大蒜和香草等等，这些味道会和牛排香气相互融合，让其更加美味 。
一些常见的蒸牛排的做法是将锅中的水加热至沸腾，放入放有牛排的蒸籠上，盖上锅盖 ， 蒸15-20分钟 。
或者将牛排用锡纸包好，放入蒸锅中蒸20-30分钟 。
不同的做法可以根据个人口味进行选择 。
蒸牛排怎么样又嫩又滑1、所需食材：牛排一斤、糯米少许、红枣、黄瓜半节、姜、豆鼓、老抽、盐、芝麻油
2、糯米泡水中2小时以上，捞出沥水备用 。
3、牛排温水洗净去杂质剁成2-3cm的段，姜切丝、红枣洗净备用 ， 黄瓜切花刀 。
4、把牛排，姜丝，豆鼓放碗内，加老抽，盐，芝麻油拌均匀，腌1小时 。
5、把腌好的牛排去腌料取出 ， 全身粘上糯米装盘，红枣摆在外围；放高压锅内隔水蒸20分钟取出放上黄瓜点缀即成 。
牛腩能做牛排吗牛腩不可以制作牛排，因为牛腩是牛肚子上的肉，纤维比较粗，而且口感老 ， 通常都会炖着吃，制作牛排不合适 。
制作牛排一般用沙朗或者腓力，沙朗是牛腰部脊肉，肉质细嫩，有一定含油量，适合用来制作牛排 。腓力是指牛的腰内柔 ， 这个地方运动的强度比较小，肉质更加香嫩，也可以制作牛排或者炭火烤肉 。
制作牛排之前，通常都会先腌制：
用红酒可以给牛排进行腌制，可以在牛排两侧撒上适量海盐和黑胡椒，同时用手在牛排表面按摩 。
在牛排表面淋上红酒，厚度要占牛排的三分之一，再撒上一层迷迭香或者其他的香料 ， 腌制十分钟左右即可 。
在煎牛排的时候，使用橄榄油或者黄油 。
热锅之后，倒入适量油，然后下牛排 。
用大火把牛排两面稍微煎一煎 ， 可以快速锁住牛排的肉汁 。
转小火 ， 再根据自己的口味把牛排煎到自己喜欢的熟度即可盛出 。
牛排的肉切开之后 ， 切面是粉嫩红色的 。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排 。
牛腩的位置因为肉质纤维比较多 ， 所以制作的时候，要充分的炖煮 ， 这样才能把牛腩炖烂，入口更好吃 。
牛排如何加热方法一：可将牛排放入盘子，套上食品袋，放入微波炉中中火叮1分钟，转高火半分钟即可 锁住水分 。
方法二：可用平底锅采取再煎制的方法加热，滴入少量油到平底锅 ， 油加热到5成放入牛排，5秒钟翻一次，双面翻动10次即可 。
方法三：可用蒸的方法 。将蒸锅水烧开后盘子装入打包的牛排，套上食品袋放入蒸锅，大火蒸3分钟即可 ， 牛排不会水分很重 。
九阳电火锅能煎牛排吗终于如愿 。这次用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煎锅，是不粘烤盘 。可以放在餐桌上，一边煎一边吃，最为新鲜 。而且牛排最好煎好立马取出来切小块大家一起分着吃，其他食材可以利用锅的余温慢慢吃
【牛排可以蒸吗，牛排可以先蒸后煎吗？】所以九阳电火锅是可以煎牛排的 ， 确实好

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