文章插图
1、寻找那些有明亮颜色的卷心菜 。卷心菜不是绿色就是红色 。当挑选卷心菜的时候，选择那些明亮有光泽的，近乎绿黄色或绿色 。红卷心菜应该是深紫色的 。
2、感触外表来确保卷心菜摸起来比较坚固 。如果你觉得卷心菜又软又蓬松，而不是坚固和紧密，这样的卷心菜里面可能是烂的 。只挑选坚固且摸起来比较硬的卷心菜 。
【挑选卷心菜的方法 挑选卷心菜怎么做】3、注意叶片 。当你挑选一颗卷心菜的时候，寻找那些顶部只有几片叶子悬挂着的 。如果你的整个卷心菜看起来有点松散，而且很多叶子都没有紧紧压在卷心菜的茎（或者中心）上，那么这个卷心菜可能质地和口味会不太好 。
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