文章插图
1、主料：茼蒿300克、细玉米面60克、面粉30克、大蒜3瓣、盐1勺、香醋3勺、味极鲜2勺、香油适量 。
2、茼蒿去掉根部比较老的部分，清洗干净 ， 根据自己的喜欢 ， 切成小段 。
3、面粉和玉米面，混合搅拌均匀 。
【桐茼蒿的做法 蒸桐蒿的做法】4、茼蒿稍微沥一下水分，不要太干 ， 也不能水分太多 。装在盆子中，把混合好的玉米粉和面粉撒上去，用手拌匀 。
5、蒸汽饭煲打开盖子，加入适量清水，通上电，选择“营养蒸” 。
6、当倒计时还剩30分钟的时候，锅中的水开了 。
7、将拌好面粉的茼蒿装进蒸汽饭煲的滤糖甑中，放入锅中 。
8、大约8分钟即可 。
9、茼蒿蒸制期间，可以捣点蒜泥 。大蒜先切几刀，加入盐，捣成蒜泥 。
10、蒜泥捣好了，加入味极鲜、香醋、香油，再加入3大勺冷开水，搅拌均匀后，就是好吃的蒜汁儿了 。
11、打开盖子，茼蒿颜色翠绿，口感鲜嫩，8分钟时间刚刚好 。取出来迅速抖散，散去热气，防止湿粘 ， 影响口感 。
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