【苦瓜酸菜排骨汤做法大全家常 苦瓜酸菜排骨汤】
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1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核 ， 切块，鱼露适量，油适量 。
2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用 。
3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块 ， 加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟 ， 转中火焖至水位刚到材料1/3位置 。最后加些鱼露调味即成 。
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