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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于做面包的方法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：高筋面粉300克，鸡蛋3个，酵母粉3克，糖30克 ， 牛奶35克，草莓1个，蔓越莓干20克，玉米油20克 ， 黑芝麻2克 。
【做面包的方法 如何在家做面包的方法】2、将酵母粉用少许温水融化后倒入干净无油的盆中 ， 然后依次打碎三个鸡蛋，将一个蛋黄放入干净的小碗中，将剩余的两个半鸡蛋倒入盆中，然后加入糖和玉米油，最后用筷子将锅内的食材搅拌成颜色均匀的糊状 。
3、蛋糊搅拌均匀后，开始放面粉 。如果有筛子 ， 就不要直接把面粉倒进盆里 。我用豆浆机自带的细孔过滤筛将300克高筋面粉筛入一碗鸡蛋糊中，然后用筷子将面粉和鸡蛋糊充分搅拌成均匀的面粉糊 。过筛不是把面粉里的杂质筛出来，而是让面粉在搅拌的时候变得细腻疏松，没有颗粒感 。与直接倒面粉相比，过筛的方式不易使面粉湿成块状，产生疙瘩 。
4、如果盆里的蛋糊不够湿，加入少许纯牛奶，搅拌至盆里没有干面粉，用手将面粉絮揉成光滑的面团 。取出干净的面板或蛋糕专用垫 。面团不需要发酵 。直接分成7份等重的小面剂 。
5、用手将七种小面剂揉成光滑的圆形面团，就像蒸馒头时揉面的步骤一样 。比馒头还复杂，把面团反复揉成手套膜做出来的面包比较软 。用手将面团压平，然后用擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼 。在蛋糕上撒一点蔓越莓颗粒，然后把水果颗粒像被子一样卷在面饼里 。将剩下的五个面团依次撒上蔓越莓干，卷成卷 。最后，留下一个面团，用水果粒包裹，做成圆形面包坯 。
6、面包胚做好后，取出电饭锅内胆 ， 用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅 。然后把圆面包坯放在锅底中间，另外六卷均匀的放在锅底 。最后用保鲜膜盖好电饭煲内胆，放在温暖的地方发酵面包坯 。
7、当面包发酵到原来的两倍大时，就可以在锅里蒸了 。搅拌之前剩下的蛋黄，打散 。用刷子蘸一点蛋液在面包坯上刷一层薄薄的金黄色 ， 最后撒上一层黑芝麻装饰一下，这样馒头在颜色上更吸引人 。
8、一切准备就绪后，将电饭锅内胆水平放入锅内，打开电源 ， 选择“蛋糕”按钮即可启动 。我用的电饭锅容量小 。耐心等待50分钟左右，松软可口的面包就可以吃了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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