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【红薯有哪些养生功效 红薯有哪些养生保健功效】红薯是生活中常见的一种食材 ， 很多人都喜欢吃烤红薯，秋冬季节吃红薯，具有很好的滋补作用，红薯中富含膳食纤维和多种矿质元素，而且热量低，吃红薯具有很好的功效 ， 那么红薯有哪些养生功效？红薯有哪些养生保健功效？下面为大家介绍 。
红薯的养生保健功效
1、有利减肥 。
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低，产热少 ， 饱腹感强的特点 ， 恰恰符合了减肥者的基本要求 。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
2、预防胆固醇过高 。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
3、辅助控血糖 。
研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
4、降低中风风险 。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
5、辅助降血压 。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素 ， 如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用 。
6、养护关节 。
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处 。
7、防癌抗癌 。
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
吃红薯的健康提醒
1、不生吃 。
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法，少用油炸 。
2、不过量 。
红薯虽然可以当成主食 ， 但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
3、不要空腹吃 。
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心 。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服 。
4、配点咸菜，减少泛酸 。
红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸 ， 会引起吐酸水或“烧心” 。此时 ， 吃点咸菜就能减轻症状 。
5、红薯煮粥吃，肠胃不胀气 。
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝；红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适 。吃红薯时最好别边吃边喝水 ， 或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适 。比较成年人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3 。
6、老人尽量吃新鲜的 。
存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯 。
吃烤红薯的讲究
1、不烤红薯能带皮吃
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒 。
2、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时 ， 在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。
3、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生 。
4、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
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