十种疙瘩汤做法一、海鲜疙瘩汤
1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里 。2.锅中烧开水，把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出 。3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀一下，把上方的清汤倒到盘子中待用 。4.把面粉放在盘子里 ， 加入冷水，一边加一边用筷子搅成疙瘩 。5.锅里油烧热，把葱和姜放进去爆香，加入凉水 ， 再加入香菇和疙瘩 。6.煮的过程中一边搅动，防止粘锅 。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去 。7.将煮过海鲜的汤倒到锅中 ， 加些盐和味精调味即可 。
二、三鲜面疙瘩
1.虾米先用温水泡软，葱切碎，小白菜切成小段 。2.香菇用温水泡软后 ， 切成薄片 ， 再放入一些酱油，用手抓匀 。3.在碗里放入面粉，加冷水和盐，用筷子搅匀后做成面团 。4.面团中加入一勺油，揉到表面变光滑 。5.锅里放油 ， 把葱放进去爆香后盛出其中的一部分 。6.将蛋液打散后，倒到锅里炒熟后，把虾米进去进炒 。7.虾米炒到能闻到香味后，把香菇放进去一起炒三分钟 ， 再加入肉丝 ， 加些温水煮到沸腾 。8.换成小火，把面团分成小片状，放到锅里煮到面片浮起后，加盐和味精 。9.出锅前倒入小白菜和胡椒粉，煮一分钟后关火 。10准备一个大汤碗，把爆好的葱油放在盘里，然后将面疙瘩盛到盘里即可 。
三、小米疙瘩汤
1.西红柿洗干净后，把皮去掉切成小块 。2.小米洗干净后，加水煮成饭，煮到八分熟后关火 。3.把小米饭盛出放在盘子里待用 。4.碗里放一些面粉，把煮好的小米饭倒到碗里 。5.用筷子把小米饭搅散，让小米饭的米粒都裹上面粉，做成小小的圆球状 。6.瘦肉用料理机打成馅 。锅中油烧热后，把肉馅倒进去，加料酒炒散 。7.把西红柿倒到锅中，炒到西红柿变软 ， 加入清水煮 。8.水煮开后，把小米疙瘩倒到锅中煮，用筷子搅动 ， 防止粘在一起 。9.煮一分钟后加些盐和味精，放葱花即可 。
四、南瓜疙瘩汤
1.南瓜削皮后洗干净 ， 切成片 。2.碗里放温水，加面粉进去，混匀后做成小面团 。3.将面团分成多份，每一份搓成长条 。4.锅里放油，烧热后放入南瓜，炒两分钟后加入清水 。5.水烧开后 ， 把疙瘩放到锅里一起煮 。6.煮到南瓜变软，疙瘩浮起来后，放些盐和味精，加葱花即可 。五、红枣疙瘩汤1.红枣放在水中泡五分钟后，取出洗净，掰成两部分，把枣核去掉 。2.将红枣放到锅中，加凉水煮，煮开后换成小火，再煮十分钟 。3.盘中放入面粉，加一些清水，一边加水一边搅动，拌成比较干的疙瘩 。4.把面疙瘩分成小段放到红枣汤里 ， 煮两分钟即可 。煮的过程要一边搅动防止粘在一块 。
六、番茄疙瘩汤1.将西红柿洗干净后切成小块 。2.鸡蛋打在碗里，打散待用 。3.葱和蒜切碎 。3.把面粉倒到盘子里，加一些清水，一边用筷子搅动，一边继续加水，拌成雪花状 。4.锅里放凉，把葱入进去爆香 。5.加入西红柿，开大火炒到汤汁出来，西红柿变软 。6.加入两勺番茄酱，继续炒到颜色变红亮 。7.加入热水，开大火煮到沸腾后，把疙瘩加到锅中 。8.疙瘩分多次，少量加入，一边下一边搅拌，防止粘在一起 。9.大火煮到沸腾后，把蛋液倒入锅中 。10.加盐和葱，再次煮开后加几滴麻油即可 。
七、菠菜疙瘩汤
【怎么做疙瘩汤，十种疙瘩汤做法？】1.碗里加入面粉，一边加水一边用筷子搅动，搅成像豆子一样大小的面疙瘩，搅到面粉都浸湿后，没有干面粉放着待用 。2.菠菜洗干净后，放到开水里煮一分钟 。3.煮过的菠菜放到凉水中再冲一遍后捞出沥干 。4.将菠菜切成小段放在碗中待用 。5.锅里加凉水，水煮到沸腾后，把面疙瘩放入锅中，一边放一边搅动，防止粘在一块 。6.水再次煮开 ， 面疙瘩都浮起后，把菠菜放进去煮 。7.加盐调味，加入葱花，滴几滴麻油就可以出锅了 。
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