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榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃榴莲 。榴莲的保鲜时间比较短，一般熟了就要尽快吃掉，如果发现根部有点腐烂了，这种可能是变质坏掉 。
一、榴莲根部有点烂了没事吗 有可能是变质坏掉了 。
要判断榴莲是否坏，你可以透过榴莲壳的裂缝闻到榴莲的味道 。如果你闻到酒精的味道 ， 那一定是变质了 。刚买的榴莲，黏糊糊的 ， 说明榴莲已经熟了 ， 至于是坏了，还是气味比较明显 。
榴莲成熟度好，甜糯可口 。在贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺 ， 用手握住尖刺的尖端，用力向内挤压 。如果能轻易“接近”，就证明榴莲是柔软成熟的 。如果觉得很壮 ， 根本捏不?。钥梢灾っ髁窳潜冉仙?。
如果要选择已经裂开的果壳，最好选择裂开不太大的，也就是刚开始裂开的，因为如果果实已经裂开，裸露的果肉容易被污染 ， 容易变质 。如果选择比较成熟、刚开的榴莲，回家后最好尽快享用，不要放置太久 ， 否则容易变质 。
二、榴莲怎么保存 1.榴莲果肉的保存方法 不能吃的果肉可以存放在冰箱里，但榴莲有很强的气味，这就容易使冰箱里的其他东西有异味，俗称“串味” 。
小贴士：首先将榴莲密封在保鲜纸袋中，放入饭盒中，然后放入冰箱，这样冰箱里的其他食物就不会有味道了 。
2.刚买的榴莲保鲜方法 榴莲有成熟期 。一般来说 ， 回购后需要一段时间才能真正成熟 。这时，可以在阴凉处保存，因为榴莲壳会起到很好的保护作用 。榴莲壳自然裂开后，就可以吃了 。如果榴莲没有裂开，就用细木条轻敲果壳 ， 并发出厚实的声音，也可以食用 。
三、榴莲怎么挑选 1.看榴莲表面的颜色 我们都知道，榴莲在挑选榴莲时会有一层厚厚的外壳，榴莲的成熟度可见一斑 。如果我们要选择成熟的榴莲，我们必须选择壳 。颜色看起来是金黄色的，但并不是颜色越深越好，颜色往往放置时间越长，如果选择榴莲，我们会发现壳里除了金黄色外，还有一些浅黄色或浅绿色 。这种榴莲不建议购买 。榴莲肉中的榴莲肉买回来后会很苦，很难吃，对口感和口感影响很大 。
2.看榴莲的开口 一般来说，商场里卖的榴莲都会有开张，而经常开张的榴莲是成熟的标志，但并不意味着榴莲开张越大 ， 就越成熟，其实开张一定要适度 。如果太?。?很可能是刚刚成熟，但如果太大，会放太久 ， 而过熟会影响口感，尽量选择不小的 ， 这样的榴莲都是成熟新鲜的 。
3.称重 【榴莲根部有点烂了没事吗】你可以选择同等级的榴莲放在你的手里 。榴莲重量越重，果肉越饱满 ， 成熟度越高 。
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