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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜 鲶鱼炖豆腐用哪种豆腐】1、清蒸鲶鱼豆腐是地道的东北菜，属于东北菜系 。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最常见的做法 。
2、做法：炒锅烧热，倒油 。油热后，用胡椒粉翻炒鲶鱼 。加入料酒和酱油后，用豆瓣酱翻炒，然后加入葱、姜、蒜 。翻炒 ， 加入干辣椒和泡椒，翻炒，加入料酒；加入高汤或清水煮沸备用；将砂锅加热，倒入3%的汤，烧开，放入鲶鱼火中，小火炖半小时 。加入豆腐 ， 再炖十分钟；加入欧芹和芹菜即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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