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1、准备食材如下：泥鳅250克 ， 味精2克,盐3克,植物油15克 。
【怎样煮泥鳅好吃又营养 泥鳅如何煮简单又好吃】2、具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分 ， 入油锅煎至金黄色，加清水两碗 ， 煮沸后改中火煮 ， 汤汁浓缩到一半时 ， 用盐、味精调味即可 。
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